Кисло-сладкая свинина по-тайски

Кисло-сладкая свинина по-тайски. (Thai Sweet and Sour pork). Пошаговый фото рецепт.

Одно из вкуснейших блюд тайской кухни и при этом, как ни странно, совершенно не острое. В этом блюде сочетается несочетаемое — сладость ананаса, соленый устричный соус и кислота лайма. А чего стоят жареные огурцы! В магазинах продается готовый кисло-сладкий соус — но он, вообще ничего общего не имеет с этим и подобными блюдами! А приготовить кисло-сладкую свинину очень просто и быстро, поэтому рецепт также входит в рубрику «Вок 5 минут». Вместо свинины можно использовать курицу или креветки — это тоже очень распространено в Тае. Читать далее

рис в ананасе

Тайский рис с креветками, запеченный в ананасе (Pineapple Stir Fried rice). Пошаговый фото рецепт.

Это роскошный тайский рецепт, вполне подойдет для праздничного стола, например на Новый Год. Жареный рис с яйцом — повседневное блюдо в Тайланде, а рис в ананасе, думаю, тайские рестораторы придумали для туристов. Но все равно очень вкусно, а главное смотрится шикарно. Для этого рецепта не обязательны свежие креветки — отлично подходят вареные-замороженные. Читать далее

Хрустящая мини-пицца из пит

Хрустящие мини-пиццы с брынзой из пит. Пошаговый фото рецепт.

Пицца в всем мире давно конкурирует с ход-догами и гамбургерами за место фастфуда №1. Глобализация сначала распространила пиццу по миру, а теперь итальянцам остается только удивляться ее необычным, местным интерпретациям. Куда бы не приехал русский турист отдыхать везде он встретит пиццу приготовленную с местным колоритом и из местных продуктов. Мы тоже решили не стоять в стороне и приготовили пиццу на питах — их можно купить в любом супермаркете.Эта пицца получается очень хрустящей, но при этом воздушной и с нежной начинкой. Особенностью этой пиццы является то, что она содержит в 2 раза меньше калорий чем обычная пицца, т.к. делается на брынзе и постных питах. Да, и самое главное — она готовится за 5 минут! Читать далее

соус для пиццы "Маргарита"

Соус для пиццы. Пошаговый фото рецепт.

Это базовый рецепт соуса, который намазывается на тесто (основу) пиццы. Сейчас продаются готовые соусы для пиццы, но они дорогие и сильно отдают консервантами. Делать этот рецепт имеет смысл только, если у вас есть более или менее нормальные помидоры.  Если помидоры «не очень»,  их можно немного улучшить (об этом далее). Еще для приготовления соуса, желательно, иметь кастрюльку или ковш с толстым дном или антипригарным покрытием. Читать далее

пицца "Маргарита"

Классическая пицца «Маргарита». Базовый фото рецепт.

Это классический, базовый рецепт пиццы, на основе которого можно делать пиццы с более сложными начинками — с анчоусами, пепперони, грибами и т.д. Важным компонентом пиццы является соус, который подробно описан в этом рецепте. Читать далее

свинина с грибами на воке

Свинина с грибами на воке. Пошаговый фото рецепт.

Еще один простой рецептик, что называется «на каждый день». Этот рецепт для тех, кто любит грибы, т.к. грибов в блюде много — по объему столько же, сколько  свинины. Подавать лучше всего с отварным рисом. Соуса получается достаточно много, поэтому также хорошо подходит к лапше. Это блюдо абсолютно не острое. Читать далее

Японские пельмени (Гёдза со свининой). Пошаговый фото рецепт.

Пельмени любят многие, и доказательство тому, многообразие рецептов и способов их приготовления. Японцы, в этом вопросе, не исключение. Гёдза со свининой — это один из рецептов японских пельменей, но они не менее вкусные, чем остальные. Читать далее

Тайская еда — худеем со вкусом!

Худеем с Тайской кухней – низкокалорийно и вкусно!
Обращали ли вы внимание на то, что все тайцы стройные?  Это потому, что их питание очень правильное, они употребляют мало масла, сливок и молочных продуктов, зато много овощей, фруктов и трав, в которых полно витаминов. Попробуйте сами эту еду, приготовленную дома или заказанную в ресторане в Тае, и вы очень быстро почувствуете улучшения как в организме в целом, так и в настроении! Если в течении 2 недель, вы будете питаться только этой едой, то начнете худеть, даже если совсем не занимаетесь физической нагрузкой (хотя занятия спортом в сочетании c правильным питанием дают лучший результат). Читать далее

Рисовый суп по-тайски (Rice soup). Фото рецепт.

Этот простой, вкусный и бодрящий супчик, особенно хорош на завтрак в холодную погоду. Хотя после прогулки в парке зимой, придя с морозца, тоже приятно съесть тарелочку этого супа. А вообще, его можно есть хоть каждый день, как делают тайцы))). Самое главное, он никогда не надоест, потому что его вкус можно менять каждый раз, за счет посыпок и соусов. Читать далее