венгерский гуляш

Венгерский гуляш (Hungarian goulash). Пошаговый фото рецепт.

Венгерский гуляш, в отличии от чешского, не требует гарнира. Это венгерское национальное блюдо представляет собой, кусочки мяса, тушеные с паприкой и овощами (лук, морковь, картофель, сладкий перец, помидор). Этот гуляш можно есть ложкой, как густой суп, или как второе блюдо с подливкой, все зависит от количества добавленной жидкости. Читать далее

cucur udang креветки в кляре

Креветки в кляре по-малазийски (Cucur udang). Пошаговый фото рецепт

Эта закуска очень популярна в Малайзии, особенно к чаю)). Главным компонентом начинки являются креветки, остальные — по личному предпочтению (стручковая фасоль, зеленый лук, морковь, кукуруза, перец чили, лук-шалот и др.) Едят «оладьи с креветками» со сладким чили соусом. Читать далее

ромовая баба

Ромовая баба (Rum Baba). Пошаговый фото рецепт.

Название «ромовая баба» произошло от имени героя сказок Али-Бабы и алкогольного напитка — ром, который добавляется в сироп. По сути, это кекс, который готовиться из дрожжевого сдобного теста. При этом в тесто часто добавляют изюм и ванилин. Уже готовый кекс пропитывается сладким сиропом. Для украшения можно использовать взбитые сливки, ягоды, сахарную помадку. Читать далее

рис по-мексикански

Рис по-мексикански (Mexican rice). Пошаговый фото рецепт.

Мексиканцы очень любят халапеньо и добавляют его практически во все блюда. Рис по-мексикански — не исключение. Перец чили и томаты превращают обычный рис в красивый и интересный гарнир. В этом рецепте мы будем использовать обычный перец чили, который можно купить в магазине или на рынке. И мексиканцы готовят свой рис только из длиннозерных сортов!) Читать далее

якитори

Якитори — куриные шашлычки по-японски (Yakitori). Пошаговый фото рецепт.

Якитори — разновидность шашлычка, которые так популярны в Японии. Небольшие кусочки курицы нанизывают на шпажки и готовят на гриле. Необычный вкус курице придает особый соус, которым ее поливают в течении всего приготовления. Читать далее

курица в кока-коле по-китайски

Курица в кока-коле по-китайски (Coca-cola Chicken stir fry).Пошаговый фото рецепт.

По своей сути, это очень распространенный способ приготовления курицы на воке. Кока-кола в этом рецепте отлично выполняет функцию карамелизующего вещества. Главное, чтобы она была классическая, обычная, с красной этикеткой, именно в ней и содержится необходимое количество сахара. Читать далее

пельмени китайские

Зеленые пельмени по-китайски (Цзяоцзы). Пошаговый фото рецепт.

Китайцы любят пельмени ничуть не меньше русских). И разнообразие «теста с начинкой из мяса» прямое тому подтверждение. Китайские пельмени чаще всего готовятся из смешанного фарша (мясо и овощи) и подаются с китайским же соусом. Читать далее

фламбированные фрукты

Фламбированные фрукты (Fruits Flamber). Пошаговый фото рецепт.

Фламбированные фрукты простой и изысканный десерт, который можно приготовить в любое время года. Фламбирование от слова flamber (пылать, пламенеть), т.е. такой способ приготовления, когда блюдо поджигается. Поверьте, это целое шоу, которым вы сможете приятно удивить близких дома так, как в дорогом ресторане. Читать далее