Блинчики со взбитыми сливками и ягодами

3 идеи французских блинчиков. Пошаговый фото рецепт.

Блинчики с начинкой давно не новая тема. С чем их только не готовят: сыр, ветчина, курица, печень, картошка, грибы, творог, ягоды, фрукты и т.д.
Мы приготовим три варианта блинчиков со сладкой начинкой, достойных меню ресторана)).
Пошаговый рецепт приготовления самих блинчиков выложен здесь


Вариант № 1 «Блинчики со взбитыми сливками и ягодами»
Идеальный вариант это свежие ягоды (клубника, малина, земляника), но они есть под рукой не всегда.
Взбитые сливки можно использовать готовые из баллона (они лучше держат форму), но гораздо вкуснее взбить свежие сливки самостоятельно.

Блинчики со взбитыми сливками и ягодами

Нам потребуется:
Смесь замороженных ягод (малина, клубника), главное, чтобы ягоды были сладкие и красные -1 уп.
Сахар — по вкусу
Коньяк — 1 ст.л.
Сливки (35% для взбивания) — 1 уп.
Готовые блинчики

Блинчики со взбитыми сливками и ягодами

Крупные ягоды режем на части и не размораживая кладем в кастрюлю, добавляем немного сахара.
На медленном огне, доводим до кипения.

Блинчики со взбитыми сливками и ягодами

Когда ягоды в процессе варки полностью оттаивают, перекладываем их в чашку.

Блинчики со взбитыми сливками и ягодами

В оставшийся сироп вливаем коньяк и варим еще 1-2 минуты.
Охлажденные сливки взбиваем в блендере.
На блинчик выкладываем слой сливок, затем ягоды, и заворачиваем. Сверху поливаем сиропом.
И все, приятного аппетита!

Вариант № 2 «Блинчики с яблоком и корицей»
Эта начинка получается очень сытной, благодаря своему составу. Кроме яблока и корицы в начинку добавляем мед и орехи.

блинчики с яблоком и корицей

Нам потребуется:
Яблоко — 1 шт.
Корица (молотая) — по вкусу
Мед — 1 ч.л.
Орехи (грецкие) — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу
Готовые блинчики

яблоко

Яблоко нарезаем очень тонко.
Грецкие орехи измельчаем ножом.
Ставим кастрюлю на огонь, кидаем туда яблоко, готовим 1 минуту.

блинчики с яблоком и корицей

Добавляем мед, орехи, корицу, перемешиваем готовим еще 1 минуту. Начинку выкладываем в середину блинчика, заворачиваем. Сверху еще немного начинки и посыпаем сахарной пудрой.
И все, приятного аппетита!

Вариант № 3 «Блинчики с бананом и шоколадом»
Для этого рецепта нам понадобится только банан и шоколад. Шоколад должен быть жидким, как вариант можно использовать шоколадный сироп. А можно сделать такой шоколад самостоятельно.

Нам потребуется:
Банан — 1 шт.
Плитка молочного шоколада — 1/2 шт.
Сгущенное молоко — 2-3 ст.л.
Сливочное масло — 1 ч.л.

блинчики с бананом и шоколадом

Банан очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками толщиной по 4-5 мм. В миску кладем дольки шоколада, сгущенку и масло, и топим все это на водяной бане. Помешиваем, пока шоколад полностью не станет жидким. Главное использовать хороший шоколад и нагревать на минимальном огне.
Затем поливаем развернутый блинчик шоколадом, сверху выкладываем дольки банана, заворачиваем и сверху еще раз поливаем шоколадом.
И все, приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *