тар-тар

Тартар с семгой. Пошаговый фото рецепт.

Удивительно легкая, свежая и красивая закуска. На приготовление уйдет 5 минут. Единственный момент съедать ее нужно сразу, иначе огурец «стечет». Читать далее

самоса

Самоса (Indian samosa). Пошаговый фото рецепт.

Самоса — это традиционная индийская закуска. По сути, это пирожки с начинками, чаще всего, из овощей, жареные во фритюре. Мы приготовим начинку из картофеля со специями и зеленью. Тесто тоже будем готовить самостоятельно, оно получается тонким и хрустящим. Читать далее

равиоли с морепродуктами и рикоттой

Равиоли с морепродуктами и рикоттой. Пошаговый фото рецепт.

Равиоли — популярное итальянское блюдо. Изделия из теста с различными начинками внутри. Тесто готовиться из муки, соли и яиц, как макаронное. В качестве начинки используется мясо, морепродукты, фрукты, ягоды, сыр, зелень. Часто готовые равиоли подают с соусом. Мы приготовим равиоли с лососем, креветками и сыром рикотта, в сливочно-томатном соусе. Читать далее

оякодон

Оякодон — японский омлет с рисом и курицей (Oyakodon). Пошаговый фото рецепт.

Оякодон — очень распространенное блюдо в Японии. В глубокую порционную чашку выкладывается отваренный рис, затем на сковороде готовится омлет с курицей и луком, в идеале диаметр сковородки  должен совпадать с диаметром чашки с рисом. Готовым омлетом рис накрывается сверху как «крышкой». У меня омлет готовился на большой сковороде и сразу на несколько порций, поэтому в чашках он получился не целым). Читать далее

мусака

Мусака (Musaka). Пошаговый фото рецепт.

Мусака — это запеканка из овощей и мяса. Существует много вариантов приготовления этого блюда, в зависимости от страны. Мы приготовим греческий вариант с баклажанами и бараниной. А для сытности добавим картофель. Читать далее

французские тосты с апельсином и шоколадом

Французские тосты с апельсином и шоколадом. Пошаговый фото рецепт.

Отличный вариант завтрака, тем более что, главный компонент — это подсохший хлеб)). В качестве поливки (добавки) можно использовать джемы, ягоды, орехи, взбитые сливки и т.д. Мы приготовим вариант тостов с апельсином и шоколадом. Читать далее

салат с куриной грудкой, сыром с плесенью и клюквой

Салат с куриной грудкой, сыром с плесенью и сушеной клюквой. Пошаговый фото рецепт.

Просто изумительный, по вкусовым ощущениям, салат!… Очень удачное сочетание хрустящих кусочков куриной грудки, сыра с плесенью, свежего огурца и клюквы, с заправкой на основе оливкового масла. Читать далее

писто

Писто (Pisto). Пошаговый фото рецепт.

Писто — это тушеные овощи по-испански. Рецепт очень простой, а результат превзойдет ваши ожидания.
Если нет спелых помидор, их можно заменить готовыми измельченными томатами.
Из овощей: цуккини (или кабачок, или баклажан), обязательно перец сладкий и лук.
Готовое писто обычно подается с кусочком хлеба и яичницей. Читать далее