кесайдиас с ветчиной и персиком

Кесайдиас с персиком и ветчиной. Пошаговый фото рецепт.

Лето — пора свежих фруктов! И чего только с ними не делают: компоты, варенья, ватрушки, вареники, салаты, а мы приготовим кесайдиас! Несмотря на использование персика, эта закуска получается не сладкая, а с весьма необычным вкусом. Готовить ее очень быстро: достаточно все аккуратно нарезать, уложить и обжарить с двух сторон)). Читать далее

Курица тушеная в чесночном соусе (Chicken in Garlic Sauce). Пошаговый фото рецепт.

По-испански этот рецепт называется «Рollo al ajillo». Кроме курицы и большого количества чеснока, нам понадобиться белое сухое вино, куриный бульон, оливковое масло и специи. Несмотря на простоту рецепта, нужно иметь, хотя бы 3 часа времени в запасе для его приготовления. Но поверьте это стоит того!
Ароматы, которые будут распространяться с кухни никого не оставят равнодушным)). Читать далее

камбоджийский суп с курицей и креветками

Камбоджийский суп с курицей и креветками. Пошаговый фото рецепт.

Несмотря на большое количество ингредиентов, приготовление блюда не займет много времени. Дело в том, что часть продуктов должна быть готова заранее: курица (приготовленная на гриле или в духовке), рис и куриный бульон. Готовить лучше всего на воке, но подойдет и кастрюля с толстым дном. Суп получается густым и вкусным, а свежая зелень, перец чили и лайм придают блюду не только азиатский вкус, но и яркий цвет. Читать далее

итальянский рисовый пудинг

Итальянский рисовый пудинг с изюмом (Budino di Riso). Пошаговый фото рецепт.

Итальянский вариант рисового пудинга готовиться с цедрой апельсина, яйцом, сахаром и изюмом.
В конце приготовления он запекается до образования корочки.
Получается очень вкусный сладкий десерт, который можно есть теплым или холодным. Читать далее

начос с фасолью и моцареллой

Начос с фасолью и моцареллой. Пошаговый фото рецепт.

Это вариант горячей закуски из кукурузных чипсов (начос), пережаренной фасоли, сыра и соуса.
В данном рецепте будем использовать готовый соус для ТАКО, который продается в супермаркете. А принципе, соус можно сделать самостоятельно из помидор, лука, чеснока, оливкового масла и специй.
Приготовление такой закуски займет 5 минут, если фасоль и соус уже стоят в холодильнике).
Читать далее

скумбрия запеченная в масле

Скумбрия запеченная в масле. Пошаговый фото рецепт.

Скумбрия обладает своим неповторимым вкусом, и поэтому отличить ее от другой рыбы достаточно просто. Чаще всего мы привыкли есть ее в копченом виде, покупая уже готовой. Но не менее вкусно получается скумбрия приготовленная самостоятельно. Мы уже пробовали запекать ее в томатном соусе, а на этот раз в качестве заливки будем использовать масло со специями и горчицей. Рыба получается безумно вкусной и съедается моментально)). Читать далее

индейка тушеная в вине с помидорками черри

Индейка с вином и томатами черри. Пошаговый фото рецепт.

Мясо индейки по виду и вкусу чем-то похоже на говядину. Готовить ее нужно дольше чем курицу, но не передержать, все-таки это птица. О том, что мясо индейки является одним из самых полезных говорить не будем)). Читать далее

печеные пирожки с треской

Печеные пирожки с треской. Пошаговый фото рецепт.

Идея приготовления таких пирожков позаимствована в португальской кухне. А то, что в Португалии готовят пирожки с треской, нет ничего удивительного, ведь это рыба №1 по количеству рецептов с ее участием)). В начинку, кроме трески, входит картофель, сами пирожки жарят во фритюре. Тесто в таком рецепте не используется вообще.
Мы приготовим печеные пирожки, сохраняя оригинальную начинку, но завернув ее в тесто. Читать далее

минестроне

Минестроне (Minestrone). Пошаговый фото рецепт.

Минестроне — это блюдо итальянской кухни, представляет из себя густой суп из овощей. Состав овощей сезонный, если чего нет, не беда. Обязательными компонентами, пожалуй, являются оливковое масло, лук, чеснок и специи. Для тех, кто не может прожить без мяса, в суп можно добавить кусочки бекона)). Для любителей более легкого варианта — макаронные изделия можно не добавлять. В общем, это суп конструктор, в зависимости от используемых продуктов вкус будет меняться, но суть останется та же — много свежих и вкусных овощей! Читать далее