Пенне с водкой (Penne alla vodka). Пошаговый фото рецепт.

Очень быстрый и вкусный рецепт. На самом деле, алкоголя в процессе приготовления используется очень мало, а в готовом блюде он совсем не чувствуется. Но благодаря удачному сочетанию всех ингредиентов, вкус получается просто волшебным!

пенне с водкой

Расчет продуктов на 3 порции

Нам потребуется:
Пенне — 300-350 гр.
Лук-шалот — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Помидор (крупный) — 1 шт.
Водка — 30-35 мл
Сливки (не менее 20%) — 80 мл
Базилик (свежий) — по вкусу
Пармезан — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу


Ставим воду для макарон.

шалоттоматы

Лук-шалот и чеснок мелко рубим. Помидор нарезаем маленькими кубиками, базилик измельчаем.

пенне алла водка

В сковороду наливаем оливковое масло, кидаем лук, обжариваем 2 минуты. Добавляем чеснок, готовим еще 2 минуты.

пенне с водкой

Затем добавляем помидор, солим и перчим.

пенне алла водка

Чуть позже добавляем базилик.
Готовим 5-6 минут, кусочки помидора должны стать мягкими.

пенне

В кипящую соленую воду кидаем пенне и отвариваем до состояния «аль денте». Сливаем воду.

пенне алла водка

К луку, чесноку и томатам в сковороду выливаем водку, все перемешиваем, готовим 30 секунд.

пенне алла водка

Следом, вливаем сливки, помешивая, поводим до кипения.

пенне алла водка

Готовые макароны перекладываем в сковороду, к соусу. Перемешиваем, пенне должны полностью «пропитаться» соусом.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку и посыпаем тертым пармезаном.
И все, приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *