Лосось со спаржей под голландским соусом. Пошаговый фото рецепт.

Спаржа под голландским соусом — это классика, густой и калорийный соус отлично дополняет нежный вкус самой спаржи.
Спаржа весьма полезный и, при правильном приготовлении, вкусный продукт).
А чтобы она получилась «как надо», достаточно учесть несколько моментов: Читать далее

Блинчики по-индийски — рава доса (Rava Dosa). Пошаговый фото рецепт.

Доса — это индийские блинчики, которые готовятся, в основном, из чечевичной и рисовой муки. Они могут быть тонкими и ажурными, как крепы, или более пышными, как лепешка, но обязательно хрустящими.
Доса подают к столу вместо хлеба. Также благодаря многочисленным начинкам и добавкам (дополнительные ингредиенты добавляются прямо в тесто или заворачиваются в готовые блинчики) они служат гарниром или являются самостоятельным блюдом. И даже десертом, если начинка будет сладкая).
Доса знамениты не только в Индии, но и за ее пределами. А многообразие вариантов приготовления сделало это блюдо популярным фастфудом. Читать далее

Курица с кешью по-тайски (Gai Phad Med Mamuang). Пошаговый фото рецепт.

Это очень популярное блюдо не только у самих тайцев, но и туристов, которые посещают эту страну.
Кусочки курицы, целые орехи кешью и овощи глазируются в соусе. Получается не только вкусно, но и красиво).
А остроту блюда можно регулировать очень просто, острый перец в любом случае нужно нарезать крупно, тогда его легко «вычислить» в уже готовом блюде). Читать далее

Средиземноморский салат с питой. Пошаговый фото рецепт.

Этот рецепт понравиться тем, кто любит есть свежие овощи и зелень. Кусочки хрустящей питы прямо в салате, исключают необходимость свежего хлеба, который обычно подают к салату.
Читать далее

Брускетта с козьим сыром и луком. Пошаговый фото рецепт.

Для приготовления этой итальянской закуски нужно использовать более сладкие сорта лука: шалот или красный лук, чтобы вкус готового блюда получился нежным. Сыр, естественно, только мягкий козий. Сам рецепт просто элементарный, а вкус получается божественный). Читать далее