Классические спагетти карбонара (Pasta alla carbonara). Пошаговый фото рецепт.

Итальянская кухня знаменита на весь мир, в том числе, и своими рецептами с пастой.
Одно из самых известных блюд — это паста карбонара. В оригинале карбонара готовиться с гуанчиле или панчетой, пармезаном и пекорино романо.
Но итальянскую свинину вполне можно заменить копченным беконом, а из сыров использовать только пармезан.
Правильность приготовления рецепта заключается в однородном густом яично-сырном соусе, который должен обволакивать спагетти.
Кроме этого, это блюдо готовиться очень быстро, в течении 20-25 минут, в отличии от болонезе, например.
Использование в этом рецепте чеснока, трав и сливок допустимо, но это уже не классический состав, хотя получается тоже вкусно. Читать далее

Мучкалица. Пошаговый фото рецепт.

Мучкалица — это одно из известных блюд сербской кухни, состоящее из мяса и овощей. Кусочки свинины готовятся отдельно, а затем добавляются к предварительно тушеным овощам. Блюдо получается не только очень вкусное, но и весьма острое, благодаря перцу чили. Читать далее

Суп из бычьих хвостов. Пошаговый фото рецепт.

Суп давно перестал быть только первым блюдом на обед, благодаря огромному разнообразию рецептов и традиций, его можно есть и на завтрак, и на ужин.
Сегодня мы приготовим испанский суп из бычьих хвостов, блюдо весьма сытное и очень вкусное).
Суп готовиться не быстро, только бульон вариться в среднем 1,5 часа, но зато рецепт приготовления достаточно прост, главное, запастись терпением, и все получиться. Читать далее

Блинчики с каймаком и пршутом. Пошаговый фото рецепт.

Блинчики — очень распространенный вариант завтрака во всем мире, вряд ли найдется человек, который ни разу их не пробовал). А благодаря разнообразию рецептов теста для блинчиков, а также соусов и начинок, это блюдо никогда не надоедает. Читать далее