//
Архивы

infomaster05

infomaster05 has written 376 posts for Еда из отпуcка

Палак панир, домашний сыр со шпинатом (Palak paneer). Пошаговый фото рецепт.

Индийская кухня особенно богата вегетарианскими рецептами, ведь ни для кого не секрет, что большинство жителей этой страны не едят мяса вообще. А удивительно тут является то, что даже убежденный «мясоед», попробовав одно из классических вегетарианских блюд, убедиться, что это не только вкусно, но и сытно!). Все блюда состоят из доступных и понятных ингредиентов, часть которых […]

Паста с фасолью, колбасками и шпинатом (Pasta with beans, sausage and spinach)

Простое и быстрое блюдо на каждый день. В идеале для приготовления этого рецепта нужен свежий шпинат и колбаски для жарки с ярким вкусом, а также банка белой мелкой фасоли (бланш) и «вчерашняя» отваренная паста (также мелкая по размеру). Однако, если понять каким должен быть вкус готового блюда, можно аккуратно заменить некоторые ингредиенты).

Керальское карри с курицей (Kerala chichen curry, Nadan Kozhi Curry). Пошаговый фото рецепт.

Карри — это одно из самых распространенных блюд в южных штатах Индии. Сегодня мы приготовим вариант керальского карри с курицей. Основой карри служит тушеная смесь лука, томатов и специй. А куски курицы (можно использовать любые части, кроме грудки, она суховата) варятся в уже готовом карри. Есть несколько вариантов приготовления керала чикен карри, так мы предварительно […]

Бириани в мультиварке. Пошаговый фото рецепт.

Рецепт бириани с курицей уже есть на сайте. Этот вариант адаптирован под приготовления в мультиварке. Готовить можно с любым мясом, хотя предпочтительнее баранина или курица. А вот рис должен быть обязательно индийский — басмати.

Тако с рыбой и йогуртовым соусом (Fish Taco). Пошаговый фото рецепт.

Вариантов приготовления тако много, благодаря возможности разных комбинаций начинки и соусов. Так в основу, кроме очень популярных говядины или курицы, можно использовать мясо индейки, свинину или рыбу. А вместо сальсы, гуакомоле или сметаны приготовить соус из йогурта и майонеза со жгучим перцем и каперсами. Сегодня мы приготовим рыбное тако с остро-пряным соусом на основе йогурта.

Завтрак с авокадо. Пошаговый фото рецепт.

Еда может как поднять настроение, так и испортить его. Особенно в этом отношении важен утренний прием пищи. Сегодня мы приготовим быстрый, полезный, красивый и вкусный завтрак, из доступных ингредиентов. Для отличного результата нужно учесть два момента: заранее приготовить тесто для тортилий и использовать спелый авокадо.

Овощная лазанья. Пошаговый фото рецепт.

Летом количество овощей в рационе увеличивается, поэтому и рецептов с ними должно быть больше). Сегодня мы приготовим вариант лазаньи без мяса, использовать будет исключительно сезонные овощи. В классическом варианте используются 2 соуса, тут будет только соус на основе томатов. Если Вы любите более сочный вариант, то можно добавить больше сыра и соуса, чем дано в […]

Панкейки с черникой (Blueberry pancakes). Пошаговый фото рецепт.

Панкейки или блинчики, очень популярные в США, давно прижились и у нас. Поэтому сегодня приготовим еще один рецепт, а именно блинчики с черникой. Эта ягода очень полезна и активно используется в кулинарии и медицине, а высокое содержание красителя (темно-синий цвет черники) благотворно влияет на глаза и сердце.

Chingay 2015. Сингапур.

Сегодня я расскажу про Chingay, который проходит в рамках китайского нового года в Сингапуре. Уличный парад в Сингапуре не такой известный, как карнавал в Рио или в Венеции, но в Азии с каждым годом он только набирает обороты. Чувствуется, что когда-нибудь он обгонит старушку Европу и Новый свет.

Перец фаршированный по-испански (Pimientos rellenos). Пошаговый фото рецепт.

Таким блюдом как фаршированный перец никого не удивишь, но благодаря особенностям рецептов той или иной кухни мира, результат может быть очень интересным). Сегодня мы приготовим испанский вариант фаршированного перца. Для этого рецепта будем  использовать красный сочный перец, он вообще очень популярен  в испанской кухне. Размер перца — чем больше, тем лучше.

Чаудер с лососем (Сhowder). Пошаговый фото рецепт.

Классический чаудер — это густая похлебка, основу которой составляют моллюски. Это блюдо очень популярно в США и на сегодняшний день имеется много устоявшихся рецептов приготовления (в разных штатах свои особенности). Чаудер готовят из рыбного или овощного бульона, из овощей добавляют лук, картофель, сельдерей, томаты, а также копченный бекон, кукурузу, сливки или молоко. Подается этот суп, […]

Классический соус болоньезе (Sauce bolognese) . Пошаговый фото рецепт.

Болоньезе — это, пожалуй, один из самых известных итальянских соусов. А пасту Болоньезе и Карбонара можно встретить в меню ресторанов не только итальянской кухни, по всему миру. Секрет приготовления этого мясного соуса в длительном тушении и правильном соотношении ингредиентов.

Камбоджийский Лок Лак (Beef Lok Lak). Пошаговый фото рецепт.

Лок Лак — это одно из известных блюд камбоджийской кухни. Кусочки мяса (чаще всего говядины) сначала маринуются с большим количеством перца, а затем жарятся на воке. В оригинале используется свежемолотый кампотский перец, если его нет, используем просто черный хороший перец. Это важно, так как именно перец задает вкус готовому блюду. Жаренные кусочки мяса обычно подаются […]

Испанский чесночный суп (Sopa de ajo). Пошаговый фото рецепт.

Свой чесночный суп есть в кухнях многих стран. Сегодня мы приготовим чесночный суп по-испански, где кроме чеснока, нужен черствый багет и хорошее оливковое масло. В качестве жидкости лучше использовать куриный или овощной бульон. Приготовление этого сытного первого блюда не займет у вас много времени. Для тех, кто не может без мяса, можно приготовить кастильский вариант […]

На кабриолете по Черногории. Август 2014.

Лучший способ передвижения по Европе — это, бесспорно, автомобиль. А когда путешествуешь летом, то лучше если авто будет кабриолетом. И уж совсем хорошо, если это будет convertible coupe — хочешь с крышей, хочешь без. Нужный автомобиль был найден в «Budva rent-a-car», главное договориться обо всем заранее, так как в августе самый высокий сезон и нужной […]

Классический айвар. Пошаговый фото рецепт.

Айвар — это популярная закуска в виде густой овощной массы в части стран балканского полуострова. Главным и практически единственным ингредиентом этого блюда является перец, поэтому важно использовать правильный сорт. На айвар нужно выбирать сладкий перец с толстой мякотью, красного цвета, тогда готовое блюдо получиться сочным по вкус и ярким по цвету.

Классические спагетти карбонара (Pasta alla carbonara). Пошаговый фото рецепт.

Итальянская кухня знаменита на весь мир, в том числе, и своими рецептами с пастой. Одно из самых известных блюд — это паста карбонара. В оригинале карбонара готовиться с гуанчиле или панчетой, пармезаном и пекорино романо. Но итальянскую свинину вполне можно заменить копченным беконом, а из сыров использовать только пармезан. Правильность приготовления рецепта заключается в однородном […]

Мучкалица. Пошаговый фото рецепт.

Мучкалица — это одно из известных блюд сербской кухни, состоящее из мяса и овощей. Кусочки свинины готовятся отдельно, а затем добавляются к предварительно тушеным овощам. Блюдо получается не только очень вкусное, но и весьма острое, благодаря перцу чили.

Суп из бычьих хвостов. Пошаговый фото рецепт.

Суп давно перестал быть только первым блюдом на обед, благодаря огромному разнообразию рецептов и традиций, его можно есть и на завтрак, и на ужин. Сегодня мы приготовим испанский суп из бычьих хвостов, блюдо весьма сытное и очень вкусное). Суп готовиться не быстро, только бульон вариться в среднем 1,5 часа, но зато рецепт приготовления достаточно прост, […]

Маленькая прогулка по Боснии и Герцеговине. Август 2014.

В Европе расстояния не те, к которым мы привыкли, не успеешь разогнаться и ты уже в другой стране. С утра мы искупались на пляже в Херцег Нови в Черногории, обсохли и поехали дальше. От Херцега Нови за полчаса, с учетом пробок, можно доехать до Хорватии и попасть в красивейший Дубровник, а можно пересечь границу с […]

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье