// Архивы

Европа

Эта категория содержит 11 записи

Паста с фасолью, колбасками и шпинатом (Pasta with beans, sausage and spinach)

паста с фасолью, колбасками и шпинатом

Простое и быстрое блюдо на каждый день.
В идеале для приготовления этого рецепта нужен свежий шпинат и колбаски для жарки с ярким вкусом, а также банка белой мелкой фасоли (бланш) и «вчерашняя» отваренная паста (также мелкая по размеру).
Однако, если понять каким должен быть вкус готового блюда, можно аккуратно заменить некоторые ингредиенты).
(далее…)

Овощная лазанья. Пошаговый фото рецепт.

Летом количество овощей в рационе увеличивается, поэтому и рецептов с ними должно быть больше).
Сегодня мы приготовим вариант лазаньи без мяса, использовать будет исключительно сезонные овощи. В классическом варианте используются 2 соуса, тут будет только соус на основе томатов. Если Вы любите более сочный вариант, то можно добавить больше сыра и соуса, чем дано в рецепте. (далее…)

Перец фаршированный по-испански (Pimientos rellenos). Пошаговый фото рецепт.

Фаршированные перцы по-испански

Таким блюдом как фаршированный перец никого не удивишь, но благодаря особенностям рецептов той или иной кухни мира, результат может быть очень интересным).
Сегодня мы приготовим испанский вариант фаршированного перца.
Для этого рецепта будем  использовать красный сочный перец, он вообще очень популярен  в испанской кухне. Размер перца — чем больше, тем лучше. (далее…)

Классический соус болоньезе (Sauce bolognese) . Пошаговый фото рецепт.

Соус Болоньезе

Болоньезе — это, пожалуй, один из самых известных итальянских соусов. А пасту Болоньезе и Карбонара можно встретить в меню ресторанов не только итальянской кухни, по всему миру.
Секрет приготовления этого мясного соуса в длительном тушении и правильном соотношении ингредиентов. (далее…)

Испанский чесночный суп (Sopa de ajo). Пошаговый фото рецепт.

испанский чесночный суп

Свой чесночный суп есть в кухнях многих стран. Сегодня мы приготовим чесночный суп по-испански, где кроме чеснока, нужен черствый багет и хорошее оливковое масло. В качестве жидкости лучше использовать куриный или овощной бульон.
Приготовление этого сытного первого блюда не займет у вас много времени.
Для тех, кто не может без мяса, можно приготовить кастильский вариант этого блюда, где в суп добавляют ломтики хамона. (далее…)

Классический айвар. Пошаговый фото рецепт.

айвар

Айвар — это популярная закуска в виде густой овощной массы в части стран балканского полуострова.
Главным и практически единственным ингредиентом этого блюда является перец, поэтому важно использовать правильный сорт. На айвар нужно выбирать сладкий перец с толстой мякотью, красного цвета, тогда готовое блюдо получиться сочным по вкус и ярким по цвету. (далее…)

Классические спагетти карбонара (Pasta alla carbonara). Пошаговый фото рецепт.

спагетти карбонара

Итальянская кухня знаменита на весь мир, в том числе, и своими рецептами с пастой.
Одно из самых известных блюд — это паста карбонара. В оригинале карбонара готовиться с гуанчиле или панчетой, пармезаном и пекорино романо.
Но итальянскую свинину вполне можно заменить копченным беконом, а из сыров использовать только пармезан.
Правильность приготовления рецепта заключается в однородном густом яично-сырном соусе, который должен обволакивать спагетти.
Кроме этого, это блюдо готовиться очень быстро, в течении 20-25 минут, в отличии от болонезе, например.
Использование в этом рецепте чеснока, трав и сливок допустимо, но это уже не классический состав, хотя получается тоже вкусно. (далее…)

Мучкалица. Пошаговый фото рецепт.

мучкалица

Мучкалица — это одно из известных блюд сербской кухни, состоящее из мяса и овощей. Кусочки свинины готовятся отдельно, а затем добавляются к предварительно тушеным овощам. Блюдо получается не только очень вкусное, но и весьма острое, благодаря перцу чили. (далее…)

Суп из бычьих хвостов. Пошаговый фото рецепт.

суп из бычьих хвостов

Суп давно перестал быть только первым блюдом на обед, благодаря огромному разнообразию рецептов и традиций, его можно есть и на завтрак, и на ужин.
Сегодня мы приготовим испанский суп из бычьих хвостов, блюдо весьма сытное и очень вкусное).
Суп готовиться не быстро, только бульон вариться в среднем 1,5 часа, но зато рецепт приготовления достаточно прост, главное, запастись терпением, и все получиться. (далее…)

Блинчики с каймаком и пршутом. Пошаговый фото рецепт.

блинчики с каймаком и пршутом

Блинчики — очень распространенный вариант завтрака во всем мире, вряд ли найдется человек, который ни разу их не пробовал). А благодаря разнообразию рецептов теста для блинчиков, а также соусов и начинок, это блюдо никогда не надоедает. (далее…)

Деревенский салат (Village salad). Пошаговый фото рецепт.

village salad

Это блюдо греческой кухни мы впервые попробовали на Кипре. На первый взгляд салат похож на греческий, но по факту все оказывается не так. Лимон и зелень присутствующие в этом блюде в большом количестве, задают свой вкус! Этот салат замечательно съедается в жаркую погоду, даже если кушать не очень-то и хотелось)). (далее…)

Миндальный торт. Пошаговый фото рецепт.

Миндальный торт

Такой замечательный десерт можно купить или попробовать в магазине Ikea. В этот с виду скромный тортик просто влюбляешься после первого кусочка). И не удивительно, основные ингредиенты этого торта — миндаль и заварной крем, сам он не слишком сладкий, с нежным вкусом и при этом много сразу не съешь).
И как оказалось, приготовить такой торт самостоятельно совсем не сложно, главное соблюдать технологию. Удивите и порадуйте своих родных! (далее…)

Паста алла норма (Pasta alla norma). Пошаговый фото рецепт.

паста алла норма

Итальянцы просто обожают пасту и умеют ее готовить. Наверное поэтому в каждом ресторане итальянской кухни (неважно в какой стране) «паста» является неотъемлемой частью меню.
Паста алла норма — классическое сицилийское блюдо. Главными компонентами являются овощи (помидоры и баклажан), свежий базилик и салатная рикотта (соленый вариант, более плотный). Как и многие другие рецепты итальянской кухни этот готовиться просто и достаточно быстро. (далее…)

Шоколадные блинчики с банановой начинкой. Пошаговый фото рецепт.

шоколадные блинчики

Шоколада много не бывает, вот что можно сказать об этом рецепте. Тут не только соус шоколадный, но еще и сами блинчики. Дети будут просто в восторге от такого завтрака! (далее…)

Запеканка картофельная с яблоками и беконом. Пошаговый фото рецепт.

картофельная запеканка

Чаще всего запеканка, это нечто однородное, похожее скорее на пирог. В этот раз мы приготовим запеканку, где все ингредиенты можно не только почувствовать на вкус, но и рассмотреть.
Такое блюдо вполне заменит умеренно сытный ужин для всей семьи.
Использование горчицы, в сочетании с яблоком и беконом придают готовой запеканке пикантный вкус. (далее…)

Дорада по-гречески. Пошаговый фото рецепт.

дорада по-гречески

Дорада или, по простому, морской карась сама по себе рыба некрупная, поэтому ее очень хорошо запекать целиком.
Этот рецепт очень простой, главное не жалеть лимона и оливкового масла.
Рыбка запекается до хрустящей корочки и, благодаря маринаду, получается очень вкусной. (далее…)

Спагетти с хлебными крошками. Пошаговый фото рецепт.

спагетти с хлебными крошками

В итальянской кухне существует огромное количество рецептов пасты. С чем и как ее только не готовят!
Этот рецепт отличается своей простотой и необычным вкусом. Изюминка этого блюда — хрустящие хлебные крошки, которые в общем-то «замещают» пармезан). (далее…)

Классический английский сандвич с огурцом (Cucumber sandwich). Пошаговый фото рецепт.

английский сэндвич с огурцом

По английским обычаям такой сэндвич подается к 5-часовому чаепитию. Ломтики белого хлеба со сливочным маслом и тонкими кружочками свежего огурца. Просто и гениально! Масло тут выступает больше в роли своеобразного пограничника, не давая хлебу размякнуть от огуречного сока.
Сегодня этот рецепт распространился по всему миру.
Мы приготовим американский вариант этой нехитрой закуски). (далее…)

Льежский салат (Salade liegeoise). Пошаговый фото рецепт.

льежский салат

Льеж, одна из южных провинций Бельгии, дала название многим блюдам бельгийской кухни, известным сегодня на весь мир, например, льежские вафли.
Этот салат, как и многие бельгийские блюда, не отличается легкостью). Зато он очень вкусный и им можно заменить обед или ужин. (далее…)

Брускетта с козьим сыром и луком. Пошаговый фото рецепт.

брускетта с козьим сыром и луком

Для приготовления этой итальянской закуски нужно использовать более сладкие сорта лука: шалот или красный лук, чтобы вкус готового блюда получился нежным. Сыр, естественно, только мягкий козий. Сам рецепт просто элементарный, а вкус получается божественный). (далее…)

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье