//
вы читаете...

Готовим в праздник!

Шоколадные блинчики с банановой начинкой. Пошаговый фото рецепт.

Шоколада много не бывает, вот что можно сказать об этом рецепте. Тут не только соус шоколадный, но еще и сами блинчики. Дети будут просто в восторге от такого завтрака!

шоколадные блинчики с бананом

Расчет продуктов на 2-3 порции (10-12 штук)

Нам потребуется:
Для блинчиков:
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко 3,2% — 300-350 мл
Мука ~ 1,5 ст.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 гр.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Для начинки:
Бананы — 2 шт.
Апельсин — 1 шт.
Апельсиновый ликер — 1 ст.л. (по желанию)
Крахмал — 1/3 ч.л.
Для соуса:
Шоколад (темный, плитка) — 50 гр.
Какао-порошок — 3 ч.л.
Сахар ~ 2 ст.л.
Мед — 3 ст.л.
Молоко (сливки) — 3 ст.л.
Крахмал — щепотка

бананы

Бананы очищаем и нарезаем кружочками. Натираем цедру апельсина и выдавливаем сок. Затем в глубокую миску переливаем сок, добавляем ликер, кидаем цедру и перемешиваем.

банановая начинка

Добавляем бананы и оставляем на 5-10 минут.

шоколадный соус

В жаропрочную миску кладем дольки шоколада, мед, сахар, какао-порошок. Крахмал растворяем в молоке.
Ставим миску на водяную баню и постоянно помешиваем, пока смесь не станет жидкой. Затем вливаем молоко, продолжая помешивать, не давая закипеть, оставляем на огне еще 30 секунд, а затем убираем.

шоколадный соус

Соус должен получиться однородным, по консистенции как сгущенное молоко.
Замешиваем тесто для блинчиков: в миску наливаем молоко (комн. темп.), добавляем яйца, соль, сахар и взбиваем венчиком.

тесто для блинчиковтесто для блинчиков

Затем вводим муку и какао и снова тщательно перемешиваем. Тесто должно получится достаточно жидким, как нежирный кефир.

шоколадные блинчикишоколадные блинчики

Выпекаем блинчики на сковороде.
Параллельно доготавливаем начинку, переливаем бананово-апельсиновую смесь в сотейник и ставим на небольшой огонь.

банановая начинка

Варим примерно 5 минут, нужно чтобы кусочки банана стали мягкими, а соус уварился. Для лучшего загустения можно добавить немного крахмала. Оставляем остывать.
Теперь переходим к сервировке.

шоколадные блинчики

Блинчики сворачиваем «цветочками», бананы выкладываем произвольно и поливаем соусом.
И все, приятного аппетита!

Метки: блинчики, на завтрак

Также рекомендуем похожие рецепты:

Обсуждение

Комментариев еще нет

Post a Comment

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье