//
вы читаете...

Сербия

Мучкалица. Пошаговый фото рецепт.

Мучкалица — это одно из известных блюд сербской кухни, состоящее из мяса и овощей. Кусочки свинины готовятся отдельно, а затем добавляются к предварительно тушеным овощам. Блюдо получается не только очень вкусное, но и весьма острое, благодаря перцу чили.

мучкалица

Расчет продуктов на 3 порции

Нам потребуется:
Свинина — 300 гр.
Лук — 2-3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Перец (сладкий) — 1-2 шт.
Паприка — 1 ч.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сахар — по вкусу
Чили перец (специя) — по вкусу
Вода — 30-50 мл
Оливковое масло — по вкусу
Зелень (кинза, петрушка) — по вкусу


свинина

Свинину нарезаем кусочками примерно 2x3x2 см, солим, перчим и чуть сбрызгиваем оливковым маслом.

свинина

В идеале мясо нужно готовить, как шашлыки, над углями…Если такой возможности нет, то жарим на сковороде. В любом случае мясо нужно, переворачивая, полностью приготовить.
Лук, перец и помидоры нарезаем не слишком мелко. Чеснок пропускаем через пресс.

лукперец

На сковороду наливаем немного масла, кидаем весь лук, через минуту добавляем перец, помешивая, готовим 5-7 минут.

специи

Далее — паприка, чили перец, все тщательно перемешиваем.

помидоры

Затем добавляем помидоры, чеснок, соль, сахар и перец. Тушим еще 5 минут.

мучкалица

Затем томатную пасту и немного воды (если помидоры водянистые, вода не нужна).

мучкалица

Перекладываем туда же готовые кусочки свинины, перемешиваем, накрываем крышкой и томим на медленном огне еще 8-12 минут.
Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем с лепешками или хлебом.
И все, приятного аппетита!

Метки: острое, свинина

Также рекомендуем похожие рецепты:

Обсуждение

Комментариев еще нет

Post a Comment

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье