//
вы читаете...

Интересно

Куриные крылышки «Бaффало» (Buffalo chicken wings). Пошаговый фото рецепт.

Впервые этот рецепт приготовили в США в городе Бaффало. Он оказался настолько удачным, что сегодня в стиле «Бaффало» готовят не только крылышки, но и пиццу, креветки, чипсы и др. Весь секрет в специальном соусе, в основе которого сливочное масло и острый мексиканский соус (продается готовым в бутылках). Именно он придает мясу неповторимый вкус.
Мы будем готовить куриные крылышки в духовке. В другом варианте их просто жарят во фритюре, а затем поливают готовым соусом.
А готовый острый мексиканский соус, в оригинале Mexican hot sause, мы заменим доступными в наших магазинах продуктами.

крылышки баффало

Расчет продуктов на 2-3 порции

Нам потребуется:
Куриные крылья — 900 гр.
Соль — по вкусу
Перец (черный) — по вкусу
Чеснок (молотый) — 1-2 ч.л.
Масло (сливочное)- 30 гр.
Табаско — 1/2 ч.л.
Острый чили соус (однородный) — 6-7 ст.л.
Томатное пюре — по вкусу
Винный уксус — 1 ч.л.
Перец чили (молотый) — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.


Включаем духовку на 210 градусов.

крылышки баффало

Куриные крылышки разрезаем на 3 части, для приготовления используем две более толстых части.

крылышки баффало

В большой миске смешиваем крылышки с солью, перцем, чесноком (по вкусу) и растительным маслом.

крылышки баффало

Перекладываем крылышки на противень и готовим в духовке 15-20 минут.

соус баффало

В кастрюле смешиваем сливочное масло, острый чили соус (если с частичками просто процедить), винный уксус, табаско, молотый перец чили и чеснок, можно добавить томатное пюре (готовые измельченные томаты в упаковке).

соус баффало

На медленном огне, помешивая, растворяем сливочное масло. Не кипятить!

крылышки баффалокрылышки баффало

Достаем крылья и высыпаем их в кастрюлю с соусом.

крылышки баффало

Очень хорошо перемешиваем и снова в духовку на 5 минут.

крылышки баффало

Перекладываем на общую тарелку.
Подавать крылышки «Баффало» со стеблем сельдерея и сырным соусом.
И все, приятного аппетита!

Метки: курица, острое, перекус

Также рекомендуем похожие рецепты:

Обсуждение

Комментариев еще нет

Post a Comment

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье