//
вы читаете...

Интересно

Русские гречишные блины. Пошаговый фото рецепт.

Для того, чтобы приготовить такие блины нужно встать пораньше, но это того стоит)). Блины получаются очень пышными и сытными. Гречневая мука придает блинам необычный вкус и цвет.
Подавать их можно со сметаной, медом или со слабосоленой семгой (лососем, форелью).

дрожжевые блины

Расчет продуктов на 3-4 порции (11-12 штук)

Нам потребуется:
Мука (пшеничная) — 1,5 ст.
Мука (гречневая) — 1 ст.
Молоко — 2,5-3 ст.
Дрожжи (свежие) — 35-40 гр.
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Яйца— 2 шт.
Масло (сливочное) — 30 гр.
Масло (растительное) — 1-2 ст.л.

Дрожжи разламываем пальцами на кусочки и кидаем в стакан. Туда же добавляем 4-5 ст.л. теплого молока и 1 ч.л. сахара. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 7-10 минут.

тесто

В большой миске смешиваем молоко (комнатной температуры) и по 1 ст. гречневой и пшеничной муки.

тестотесто

Затем добавляем дрожжи, разведенные в молоке. Все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 30-40 минут, прикрыв полотенцем.

тесто

За это время тесто должно подняться примерно в 2 раза.

тестотесто

Затем вводим яйца, добавляем сахар, соль. Все тщательно перемешиваем. Далее добавляем размягченное сливочное масло, 3/4 ст. молока, 1/2 ст. муки и снова хорошо перемешиваем. По консистенции тесто получается, как густая сметана.
Оставляем на 20-25 минут в теплом месте под полотенцем.

тестотесто

Тесто снова должно подняться в 2 раза.
Ставим сковороду на маленький огонь, наливаем немного масла. И не перемешивая, зачерпываем половником тесто на один блин.

дрожжевые блиныдрожжевые блины

Жарим на одной стороне пока в тесте не появятся дырочки, затем переворачиваем на вторую сторону.

дрожжевые блины

Готовые блины подаем на тарелке.
И все, приятного аппетита!

Метки: блины

Также рекомендуем похожие рецепты:

Обсуждение

Комментариев еще нет

Post a Comment

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье