//
вы читаете...

Интересно

Острая запеканка с картофелем и мясом. Пошаговый фото рецепт.

Эта запеканка чем-то похожа на блюдо английской кухни — пастуший пирог. Но в этом рецепте мы будем использовать сырой говяжий фарш, восточные специи и овощи. Несмотря на большое количество ингредиентов процесс приготовления занимает не так много времени. Запеканка получается очень красивой и яркой на вид, очень вкусной и в меру острой. Очень рекомендую попробовать)).

острая запеканка с мясом и картофелем

Расчет продуктов на 3 порции

Нам потребуется:
Телятина, говядина — 500 гр.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь (корень) — 20 гр.
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Горошек (замороженный) — 100 гр.
Перец (сладкий) — 1 шт.
Куркума — 1/2 ч.л.
Смесь специй (куркума, кориандр, чили перец, смесь для тандури) — 1 ст.л.
Лимон (сок) — 1 ст.л.
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Кинза — пучок
Сливочное масло — 30 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.

картофель и морковь

Картофель и морковь чистим и варим в кастрюле до готовности.

лукчеснок и имбирь

Измельчаем лук, чеснок и имбирь.

помидор и горошек

Перец также измельчаем, горошек используем прямо в замороженном виде.

фарш

Мясо мелко рубим на фарш.

помидор

Помидорки нарезаем небольшими кусочками.

лукчеснок и имбирь

На сковороду наливаем растительное масло, кидаем лук, жарим 2 минуты.


Затем добавляем имбирь и чеснок, продолжаем готовить 3-4 минуты.

смесь специйсмесь специй

Далее добавляем смесь специй (как вариант можно использовать готовый карри порошок, если найдете)).Специи смешиваем так: по одной части куркумы, чили и кориандра и 2 части смесь для тандури.

острая запеканка с мясом и картофелем

Перемешиваем, жарим 2 минуты.

острая запеканка с мясом и картофелемострая запеканка с мясом и картофелем

Добавляем фарш, перемешиваем готовим 4-5 минут.

острая запеканка с мясом и картофелем

Затем перец и горошек, готовим еще 3 минуты.

острая запеканка с мясом и картофелем

И наконец, помидоры. Добавляем соль, перец, перемешиваем, готовим еще 5-6 минут.

острая запеканка с мясом и картофелем

Оставляем остывать.
Включаем духовку на 220 градусов.
Займемся пюре.
Когда картофель и морковь готовы, сливаем лишнюю воду и разминаем их вилкой (чтобы пюре осталось цветным).

острая запеканка с мясом и картофелем

Затем добавляем сливочное масло, куркуму, лимонный сок, измельченную кинзу.

острая запеканка с мясом и картофелем

Все хорошо перемешиваем.

острая запеканка с мясом и картофелем

В форму для запекания выкладываем слой фарша.

острая запеканка с мясом и картофелем

Затем картофельное пюре, оставляя его немного неровным.
Ставим в духовку на 20 минут, пока картофель не запечется.
Затем достаем, даем немного остыть и раскладываем по тарелкам.
И все, приятного аппетита!

Метки: говядина, карри, картофель

Также рекомендуем похожие рецепты:

Обсуждение

Комментариев еще нет

Post a Comment

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Апрель 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье