//
вы читаете...

Камбоджа

Камбоджийский суп с курицей и креветками. Пошаговый фото рецепт.

Несмотря на большое количество ингредиентов, приготовление блюда не займет много времени. Дело в том, что часть продуктов должна быть готова заранее: курица (приготовленная на гриле или в духовке), рис и куриный бульон. Готовить лучше всего на воке, но подойдет и кастрюля с толстым дном. Суп получается густым и вкусным, а свежая зелень, перец чили и лайм придают блюду не только азиатский вкус, но и яркий цвет.

камбоджийский суп с курицей и креветками

Расчет продуктов на 3 порции

Нам потребуется:
Готовая курица — 200-300 гр.
Креветки (свежие или варено-мороженные)- 200-250 гр.
Рис (готовый) — 1-1,5 ст.
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь (корень) — 20 гр.
Кинза — пучок
Перец чили — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Бульон (куриный) — 1 л.
Растительное масло — 1 ч .л.


рис

Рис отвариваем заранее до готовности.

камбоджийский суп с курицей и креветками

Зелень, чили перец и лайм моем, чеснок и имбирь очищаем от кожуры.

камбоджийский суп с курицей и креветками

Готовую курицу разбираем на небольшие кусочки.(Можно использовать готовую покупную курицу-гриль или самостоятельно приготовленную в духовке, с солью, перцем и небольшим количеством масла)).

имбирь и чеснок

Имбирь и чеснок и измельчаем ножом.

креветки

Креветки очищаем и промываем.

чили лайм и кинза

Перец чили и кинзу мелко рубим. Лайм нарезаем четвертинками.

камбоджийский суп с курицей и креветками

Вок ставим на огонь, наливаем масло, кидаем имбирь и чеснок, обжариваем 3-4 минуты.

камбоджийский суп с курицей и креветками

Затем выливаем бульон, высыпаем рис, перемешиваем. Доводим до кипения, варим 5-7 минут.

камбоджийский суп с курицей и креветками

Добавляем курицу и креветки (если креветки сырые, просто готовим дольше), варим еще 2-3 минуты.
Выключаем, готовый суп разливаем по тарелкам.
Добавляем зелень, чили и ломтик лайма.
И все, приятного аппетита!

Метки: креветки, курица, рис, суп

Также рекомендуем похожие рецепты:

Обсуждение

Комментариев еще нет

Post a Comment

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье