//
вы читаете...

США

Томатный суп с сыром и чесночной гренкой. Пошаговый фото рецепт.

Простой и весьма интересный рецепт, особенно популярный в некоторых странах Европы и Америки.
Основная составляющая этого супа — томаты.
В США и Англии есть свои знаменитые версии консервированных томатных супов.
Но конечно, гораздо вкуснее приготовить томатный суп из свежих и спелых помидор.
Такой суп вкусно есть горячим.

томатный суп

Расчет продуктов на 2 порции

Нам потребуется:
Помидоры (крупные, спелые) — 4-5 шт.
Лук— 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Оливковое масло — 1 ст.л.
Базилик (свежий или сушеный) — по вкусу
Томатная паста — 1 ч.л.
Фета (брынза) — 50 гр.
Хлеб (багет) — 2 кусочка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
По желанию:
Говяжий бульон (крепкий) — 0,5 ст.
Мука — 1-2 ст.л.


Лук измельчаем, чеснок (2-3 зубчика) пропускаем через пресс.

томатный суп

В кастрюлю наливаем масло и кидает лук, добавляем немного соли, перемешиваем, готовим 5-8 минут.

помидорпомидор

Помидоры очищаем от кожуры, удаляем семечки и твердую серединку. Измельчаем ножом.
Фету натираем на терке.

томатный суп

В кастрюлю к луку добавляем чеснок, через 1 минуту порезанные томаты.

томатный суп

Солим, перчим, добавляем томатную пасту и базилик. Перемешиваем, готовим 15-20 минут.
Убираем с огня. Затем большую часть супа переливаем в блендер. Измельчаем до однородного состояния.

томатный суп

Возвращаем пюре из томатов в кастрюлю, тут по желанию можно добавить бульон и немного муки (предварительно обжаренной на сковороде, для загустения).
Пробуем, корректируем вкус (соль, сахар, перец) и доводим на среднем огне до кипения, огонь уменьшаем варим под крышкой еще 5 минут.

багет

На сухую сковороду выкладываем кусочки багета и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки. Можно сделать это в тостере (средняя прожарка). Затем натираем каждый кусочек хлеба с двух сторон очищенной долькой чеснока. (Сама чесночина должна полностью стереться).
Разливаем готовый суп по тарелкам. Сверху посыпаем сыром и выкладываем чесночную гренку.
И все, приятного аппетита!

Метки: помидор, суп

Также рекомендуем похожие рецепты:

Обсуждение

Комментариев еще нет

Post a Comment

Мы покупаем авиабилеты тут:

Партнеры

Календарь

Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Подписаться на рассылку
"Еда из отпуска. Фото-рецепты."
 
Рассылки Subscribe.Ru
Еда из отпуcка
Подписаться письмом
Рассылка 'Еда из отпуcка' Детское и диетическое
питание Женский журнал Jane 7я.ру: все о детях и семье