Архив рубрики: Корея

Галбитанг. Суп из говяжьих ребер по -корейски.

Галбитанг — суп из говяжьих ребер по-корейски (Galbitang). Пошаговый фото рецепт.

Галбитанг — популярный корейский суп.
Основными ингредиентами являются: говяжьи ребра, лук-порей, чеснок и дайкон. Суп получается совсем не жирным, с насыщенным вкусом. В некоторых вариантах приготовления ребра предварительно обжариваются на гриле. По желанию в готовый суп можно добавить лапшу, в качестве приправ использовать — перец чили, кунжутное масло, каштан и др.
Мы приготовим вариант галбитанга с рисовой лапшой и практически без добавления приправ. Читать далее