Архив рубрики: Америка

Тако с рыбой и йогуртовым соусом (Fish Taco). Пошаговый фото рецепт.

Вариантов приготовления тако много, благодаря возможности разных комбинаций начинки и соусов. Так в основу, кроме очень популярных говядины или курицы, можно использовать мясо индейки, свинину или рыбу. А вместо сальсы, гуакомоле или сметаны приготовить соус из йогурта и майонеза со жгучим перцем и каперсами.
Сегодня мы приготовим рыбное тако с остро-пряным соусом на основе йогурта. Читать далее

Панкейки с черникой (Blueberry pancakes). Пошаговый фото рецепт.

Панкейки или блинчики, очень популярные в США, давно прижились и у нас. Поэтому сегодня приготовим еще один рецепт, а именно блинчики с черникой. Эта ягода очень полезна и активно используется в кулинарии и медицине, а высокое содержание красителя (темно-синий цвет черники) благотворно влияет на глаза и сердце. Читать далее

Чаудер с лососем (Сhowder). Пошаговый фото рецепт.

Классический чаудер — это густая похлебка, основу которой составляют моллюски.
Это блюдо очень популярно в США и на сегодняшний день имеется много устоявшихся рецептов приготовления (в разных штатах свои особенности).
Чаудер готовят из рыбного или овощного бульона, из овощей добавляют лук, картофель, сельдерей, томаты, а также копченный бекон, кукурузу, сливки или молоко.
Подается этот суп, как правило, с крекерами.
Мы приготовим чаудер со свежей рыбой, с добавлением замороженных морепродуктов, бекона и сливок. Читать далее

Энчилада с курицей и цукини (Enchilada with chicken and zucchini). Пошаговый фото рецепт.

Энчилада — это запеченная тортилья с начинкой внутри. В середину лепешки кладется, как правило, мясо или курица, а также овощи уже готовые к употреблению. Затем лепешка сворачивается в трубочку и запекается с соусом и сыром.
Вариант мексиканского фастфуда, где использование готовых лепешек и соуса, еще больше сокращает время приготовления этого сытного блюда. Читать далее

Фрикадельки по-мексикански (Mexican meatballs). Пошаговый фото рецепт.

Особенность этого рецепта заключается в соусе — он, как и многие рецепты мексиканской кухни, острый.
Сами фрикадельки — из вполне обычного, по составу, фарша и первоначально готовятся отдельно от соуса. Читать далее

Омлет с мексиканской начинкой. Пошаговый фото рецепт.

Блюдо, придуманное французами, сейчас известно во всем мире. У каждой страны есть свои рецепты приготовления омлета, неизменно только одно — использование свежих яиц.)
Сегодня мы приготовим вариант омлета, с мексиканской начинкой внутри. Читать далее

Сэндвич Монте Кристо (Monte Cristo sandwich). Пошаговый фото рецепт.

Сэндвич Монте Кристо — это закрытый бутерброд с ветчиной и сыром, обжаренный на сливочном масле. В некоторых вариантах рецепта вместо ветчины используют индейку.
Этот горячий американский завтрак быстро и легко готовить, а подавать можно с джемом или вареньем. Читать далее

Тако с говядиной. Пошаговый фото рецепт.

Замечательный вариант закуски для любителей мексиканской кухни.
«Изюминкой» этого рецепта является вкусное мясо.
Кусочки говядины будем тушить с луком, чесноком и перцем чили в горшочке….В принципе, такое мясо можно есть и просто, как основное блюдо с гарниром.
А как приготовить тортильи и острый соус к тако самостоятельно смотрим в ссылках, ниже по тексту)). Читать далее

Кобб салат (Cobb salad). Пошаговый фото рецепт.

Этот салат впервые придумали и приготовили в США, и как многие другие американские рецепты, этот отличается высокой калорийностью и вполне заменит полноценный обед.
Мы приготовим салат с оригинальными составом ингредиентов, за исключением рокфора, его заменим на сыр с плесенью. Читать далее

уэвос мотуленос

Уэвос мотуленос (Huevos motuleños). Пошаговый фото рецепт.

Уэвос мотуленос — еще один из вариантов мексиканского завтрака)).
Основными ингредиентами, кроме яиц и лепешек, являются пережаренные бобы и сыр.
Мы приготовим этот рецепт, добавив к нему жаренные бананы и ветчину (бекон). Эти два компонента идеально сочетаются друг с другом. А сам завтрак, благодаря такому большому количеству составляющих, получается очень сытным. Читать далее