Архив рубрики: Африка

рыба по-мароккански

Рыба запеченная по-мароккански. Пошаговый фото рецепт.

В марокканских блюдах отлично сочетаются элементы средиземноморской и ближневосточной кухни. Запеченная целиком морская рыба — не исключение. Пряные специи, зелень и овощи придают блюду очень яркий, праздничный вид и восточный вкус. А способ приготовления делает этот рецепт полезным и правильным с точки зрения здорового питания. Читать далее

ясса с курицей

Ясса с курицей (Poulet Yassa). Пошаговый фото рецепт.

Ясса — традиционное блюдо кухни Сенегала (Западная Африка). Это куски рыбы или курицы, выдержанные в маринаде, и приготовленные с большим количеством замаринованного лука. Готовится ясса очень просто. А благодаря маринаду получается очень вкусной. Читать далее