Архив рубрики: Германия

Рольмопсы (Rollmops). Пошаговый фото рецепт.

Рольмопс — это холодная закуска, представляющая собой рулетик из маринованной сельди с начинкой.
Очень популярна в Германии и в некоторых других странах Европы.
Мы приготовим рольмопсы с начинкой из лука и маринованных огурчиков.
Читать далее

луковый пирог

Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen). Пошаговый фото рецепт.

Тесто для пирога может быть дрожжевое или песочное. Кроме лука в начинку добавляем сметану и тмин, а дальше, в разных вариантах — шпик, сыр, бекон, яйцо. Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Читать далее

айсбан

Свиная рулька по-немецки или «Айсбайн» (Eisbein). Пошаговый фото рецепт.

Айсбайн — свиная рулька запеченная с кислой капустой. В этом варианте приготовления рульки мы будем ее сначала варить, а потом запекать вместе с квашенной капустой. Получается также вкусно, как и «Печено вепрево колено». Читать далее