Архив рубрики: Греция

Деревенский салат (Village salad). Пошаговый фото рецепт.

Это блюдо греческой кухни мы впервые попробовали на Кипре. На первый взгляд салат похож на греческий, но по факту все оказывается не так. Лимон и зелень присутствующие в этом блюде в большом количестве, задают свой вкус! Этот салат замечательно съедается в жаркую погоду, даже если кушать не очень-то и хотелось)). Читать далее

Дорада по-гречески. Пошаговый фото рецепт.

Дорада или, по простому, морской карась сама по себе рыба некрупная, поэтому ее очень хорошо запекать целиком.
Этот рецепт очень простой, главное не жалеть лимона и оливкового масла.
Рыбка запекается до хрустящей корочки и, благодаря маринаду, получается очень вкусной. Читать далее

Пенне по-гречески. Пошаговый фото рецепт.

Пенне по-гречески — это рецепт для повседневного ужина.
Мало того, что приготовить такой рецепт совсем не сложно, но он еще и получается очень полезным (все ингредиенты подвергаются небольшой тепловой обработке). Это практически сытный теплый салат с очень гармоничным и свежим вкусом. Читать далее

классический греческий салат

Классический греческий салат (Greek salad). Пошаговый фото рецепт.

Греческий салат или салат Хориа́тики, давно известен и очень популярен во всем мире.
Его основу составляют: сыр фета, оливковое масло и свежие овощи. Мы приготовим классический вариант, именно такой салат едят в самой Греции.
Но для того, чтобы он получился действительно вкусным нужно соблюдать всего 2 правила.
Первое, использовать только отборные ингредиенты (спелые овощи, оливковое масло первого отжима, хороший сыр). И второе, правильная нарезка. Читать далее

баранина по-гречески с овощами

Баранина по-гречески с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Процесс приготовления этого блюда очень прост. Фрикадельки из баранины и овощи, без предварительной тепловой обработки, будем запекать в духовке. Благодаря сочетанию жирного мяса и свежих овощей само блюдо в итоге получается очень сочным. А бурые оливки, красные черри, белая фета и зеленая мята придают ему яркости. Читать далее

мусака

Мусака (Musaka). Пошаговый фото рецепт.

Мусака — это запеканка из овощей и мяса. Существует много вариантов приготовления этого блюда, в зависимости от страны. Мы приготовим греческий вариант с баклажанами и бараниной. А для сытности добавим картофель. Читать далее

греческая запеканка

Запеканка по-гречески. Пошаговый фото рецепт.

Готовить это блюдо очень просто и быстро. Все ингредиенты нарезаем кубиками, перемешиваем и запекаем со специями и оливковым маслом. Вкусные запахи и отличный результат гарантированы!)) Читать далее

креатопита

Греческий пирог с мясом (Greeк kreatopita). Пошаговый фото рецепт.

Креатопита — это закрытый пирог, который готовится из теста «фило», с начинкой из мяса (чаще ягнятина), овощей, сыра, зелени и специй. Мы приготовим греческий пирог из слоеного теста с начинкой из смешанного фарша (говядина и ягнятина), лука, зелени и феты. Читать далее