Архив метки: паста

Паста с фасолью, колбасками и шпинатом (Pasta with beans, sausage and spinach)

Простое и быстрое блюдо на каждый день.
В идеале для приготовления этого рецепта нужен свежий шпинат и колбаски для жарки с ярким вкусом, а также банка белой мелкой фасоли (бланш) и «вчерашняя» отваренная паста (также мелкая по размеру).
Однако, если понять каким должен быть вкус готового блюда, можно аккуратно заменить некоторые ингредиенты).
Читать далее

Овощная лазанья. Пошаговый фото рецепт.

Летом количество овощей в рационе увеличивается, поэтому и рецептов с ними должно быть больше).
Сегодня мы приготовим вариант лазаньи без мяса, использовать будет исключительно сезонные овощи. В классическом варианте используются 2 соуса, тут будет только соус на основе томатов. Если Вы любите более сочный вариант, то можно добавить больше сыра и соуса, чем дано в рецепте. Читать далее

Классический соус болоньезе (Sauce bolognese) . Пошаговый фото рецепт.

Болоньезе — это, пожалуй, один из самых известных итальянских соусов. А пасту Болоньезе и Карбонара можно встретить в меню ресторанов не только итальянской кухни, по всему миру.
Секрет приготовления этого мясного соуса в длительном тушении и правильном соотношении ингредиентов. Читать далее

Паста алла норма (Pasta alla norma). Пошаговый фото рецепт.

Итальянцы просто обожают пасту и умеют ее готовить. Наверное поэтому в каждом ресторане итальянской кухни (неважно в какой стране) «паста» является неотъемлемой частью меню.
Паста алла норма — классическое сицилийское блюдо. Главными компонентами являются овощи (помидоры и баклажан), свежий базилик и салатная рикотта (соленый вариант, более плотный). Как и многие другие рецепты итальянской кухни этот готовиться просто и достаточно быстро. Читать далее

Спагетти с хлебными крошками. Пошаговый фото рецепт.

В итальянской кухне существует огромное количество рецептов пасты. С чем и как ее только не готовят!
Этот рецепт отличается своей простотой и необычным вкусом. Изюминка этого блюда — хрустящие хлебные крошки, которые в общем-то «замещают» пармезан). Читать далее

Пенне по-гречески. Пошаговый фото рецепт.

Пенне по-гречески — это рецепт для повседневного ужина.
Мало того, что приготовить такой рецепт совсем не сложно, но он еще и получается очень полезным (все ингредиенты подвергаются небольшой тепловой обработке). Это практически сытный теплый салат с очень гармоничным и свежим вкусом. Читать далее

Фетучини Альфредо с курицей (Chicken Alfredo). Пошаговый фото рецепт.

Этот вариант итальянского рецепта очень популярен в США. По сути, это те же феттучини Альфредо, только с курицей.
Простой и быстрый вариант ужина. Читать далее

Паста фаджиоли (Pasta e fagioli). Пошаговый фото рецепт.

«Pasta e Fagioli» переводиться с итальянского, как «макароны и фасоль». Это блюдо может быть как супом (если добавить больше бульона) на обед, так и полноценным горячим на ужин.
Существует множество рецептов приготовления этого традиционного блюда итальянской кухни.
Как уже понятно из названия, основными ингредиентами являются фасоль и макароны (размер и форма — самые разные), кроме этого, в состав входят лук, чеснок, томаты, оливковое масло и специи. В общем-то, это вегетарианский вариант приготовления этого блюда.
Часто, при приготовлении, добавляется бекон или свиное сало, что придает блюду дополнительный вкус и аромат.
Мы же приготовим менее «жирный» вариант, добавив в состав ингредиентов немного телятины. Читать далее

Пенне с водкой (Penne alla vodka). Пошаговый фото рецепт.

Очень быстрый и вкусный рецепт. На самом деле, алкоголя в процессе приготовления используется очень мало, а в готовом блюде он совсем не чувствуется. Но благодаря удачному сочетанию всех ингредиентов, вкус получается просто волшебным! Читать далее

средиземноморский салат с пастой

Средиземноморский салат с пастой. Пошаговый фото рецепт.

Для нас привычнее есть макаронные изделия в горячем виде, в качестве гарнира. Но итальянцы давно нашли отличное применение остывшей пасте, а именно — использовать ее в салате. Вариантов приготовления салата с пастой много, в зависимости от используемых продуктов.
Мы приготовим один из самых простых вариантов, все ингредиенты салата нужно просто нарезать и смешать.Такой салат вполне может заменить ужин. Читать далее