Архив метки: перекус

Классический английский сандвич с огурцом (Cucumber sandwich). Пошаговый фото рецепт.

По английским обычаям такой сэндвич подается к 5-часовому чаепитию. Ломтики белого хлеба со сливочным маслом и тонкими кружочками свежего огурца. Просто и гениально! Масло тут выступает больше в роли своеобразного пограничника, не давая хлебу размякнуть от огуречного сока.
Сегодня этот рецепт распространился по всему миру.
Мы приготовим американский вариант этой нехитрой закуски). Читать далее

Брускетта с козьим сыром и луком. Пошаговый фото рецепт.

Для приготовления этой итальянской закуски нужно использовать более сладкие сорта лука: шалот или красный лук, чтобы вкус готового блюда получился нежным. Сыр, естественно, только мягкий козий. Сам рецепт просто элементарный, а вкус получается божественный). Читать далее

Фриттата с грибами и диким рисом. Пошаговый фото рецепт.

Еще одна разновидность фриттаты — сложного омлета по-итальянски. Этот вариант готовиться с начинкой из грибов и дикого риса, сыровяленного мяса, посыпается сыром, и больше напоминает пиццу или открытый пирог.
Идеально для плотного завтрака или легкого обеда. Читать далее

хлеб запеченный с соусом песто и сыром

Запеченный хлеб с соусом песто и сыром. Пошаговый фото рецепт.

Время обеда…. а так хочется чего-то нового и вкусного, и чтобы еще при этом приготовить смог каждый…
А вы пробовали запечь хлеб целиком? … Хрустящая корочка, сочный мякиш, пропитанный соусом песто и оливковым маслом, и все это залито расплавленным сыром.
Для приготовления этого рецепта нам потребуется всего 3 ингредиента и 20 минут времени.
Соус песто можно сделать самостоятельно или использовать готовый. Сыр двух видов: пармезан и любой другой на ваш вкус (моцарелла, ламбер, эдам и др.) Читать далее

Пицца с креветками и чесноком. Пошаговый фото рецепт.

Секрет приготовления вкусной пиццы — качественные продукты. В этом рецепте главный ингредиент — креветки, они должны быть только сырыми и свежими.
Кроме этого нам понадобиться чеснок и сыр, тесто можно использовать покупное. Читать далее

кесо фундидо

Кесо фундидо (Queso fundido). Пошаговый фото рецепт.

Очень популярное блюдо в некоторых штатах Мексики и США.
Queso flameado (в переводе с испанского «горящий сыр») или Queso fundido (переводиться как «плавленый сыр») представляет собой расплавленный сыр с жареной чоризо. Эта закуска подается фламбе, на общем блюде со свежими мексиканскими лепешками — тортильями (как пшеничными, так и кукурузными).
Мы приготовим вариант этого блюда с некоторыми изменениями, из доступных продуктов.
В оригинальном рецепте кесо фундидо используется сырая свиная колбаса чоризо, а в наших магазинах чаще всего можно встретить только сырокопченый вариант. Поэтому свежую чоризо заменит свиной фарш со специями и сырокопченая колбаса.
Что касается сыра, он должен хорошо плавиться, в оригинале используются 2 вида сыра: Оахака и чихуахуа сыр, в нашем варианте это будет моцарелла и сливочный сыр.
Для фламбирования отлично подойдут текила, ром или коньяк. Хотя вполне можно обойтись без огненного шоу)), а просто подать кесо фундидо на раскаленной сковороде. Читать далее

бутерброд со скумбрией

Бутерброд со скумбрией. Пошаговый фото рецепт.

Казалось бы, ну, что может быть проще, чем сделать бутерброд?
Но если проявить немного фантазии, но из простых ингредиентов может получиться быстрая и красивая закуска)). Мы будем использовать готовую жареную скумбрию, уже остывшую. Одной рыбки (весом ~ 300 гр.) хватит на 4 больших бутерброда. Читать далее

колбаски в медово-горчичной глазури

Колбаски в медово-горчичной глазури. Пошаговый фото рецепт.

Рецепт больше подходящий для вечеринки. Порадуйте своих гостей простой и интересной закуской.
Приготовленные колбаски лучше подавать на большом блюде, рядом оставить деревянные шпажки, чтобы каждому было удобно брать закуску. Читать далее

начос с фасолью и моцареллой

Начос с фасолью и моцареллой. Пошаговый фото рецепт.

Это вариант горячей закуски из кукурузных чипсов (начос), пережаренной фасоли, сыра и соуса.
В данном рецепте будем использовать готовый соус для ТАКО, который продается в супермаркете. А принципе, соус можно сделать самостоятельно из помидор, лука, чеснока, оливкового масла и специй.
Приготовление такой закуски займет 5 минут, если фасоль и соус уже стоят в холодильнике).
Читать далее